As atividades de ensino do AMBULIM ocorrem nos níveis de graduação (Faculdade de Medicina da USP) e pós-graduação (tanto no "sensu strictu" como no "sensu lato"). O AMBULIM oferece a primeira disciplina de Transtornos Alimentares em um curso de Pós-Graduação da área médica, no Departamento de Psiquiatria da Universidade de São Paulo.
   Também são oferecidos cursos destinados às diversas áreas e equipe multidisciplinar.

Cursos disponveis no momento.